冰淇淋专用植脂末更新时间:2017-06-19 浏览次数:
A、改善产品的口感,增强产品的细腻度
B、增强产品的膨化程度,提高产品的乳化性能
冰淇淋粉 |
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产品简介:此产品为软冰淇淋粉,可制作软冰淇淋圣代、小脆筒等,适用于冰淇淋店、咖啡店、西式快餐店、小吃店、街边冰淇淋。调节生理机能,保持渗透压,保持酸碱度,消暑。结合市场需求现有牛奶味冰淇淋粉、草莓味冰淇淋粉等
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成分表:葡萄糖浆,无水奶油,精炼植物油,全脂奶粉,酪蛋白酸钠,白砂糖,黄原胶,瓜尔豆胶,盐。 |
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产品应用: 1、在干净的容器内加入温热饮用水(40℃-60℃),将软冰淇淋粉缓缓倒入并搅拌均匀(粉和水的比例为1:2.6-3)。 2、搅拌均匀的冰淇淋浆,在常温下静置15分钟以免产生冰渣。 3、将静置后的冰淇淋浆倒入冰淇淋机中,开机15分钟后即可使用。 |
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营养信息 |
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项目 |
每100g |
NRV% |
保质期 |
贮存条件 |
包装规格 |
能量 |
1824千焦(kJ) |
22% |
未开封状态下为18个月 |
应放置在阴凉、干燥、避光环境下。 |
25公斤/袋 |
蛋白质 |
5g |
8% |
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脂肪 |
13g |
22% |
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-—反式脂肪酸 |
0g |
-- |
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碳水化合物 |
74g |
25% |
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钠 |
80mg |
4% |
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