辣椒碱又称辣椒辣素，是一种有机化合物，分子式为C18H27NO3。在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种，从石油醚中析出者为单斜晶，矩形片状物。是一种极度辛辣的

辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。辣椒精分

辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。应用领域 食品工业辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时，不仅对人体无

辣椒粉/片是红色或红黄色，油润而均匀的粉末火片状，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏，干辣椒，粉碎而成的状态物。应用

A 选用豌豆蛋白为原料
B 利用现代生物定向酶解和分离技术，不添加化学合成成分
C 解决肽工业化蛋白酶酶解难以靶向制备，肽含量低以及口感等问题
D 作为新型的豌豆深加工产品，是一种很有前景的且安全的食品原料。

A 选用牛鲜骨作为原料
B 利用现代生物定向酶解和分离技术，不添加化学合成成分
C 解决肽工业化蛋白酶酶解难以靶向制备，肽含量低以及口感等问题

A 选用优质的大豆蛋白为原料
B 利用现代生物定向酶解和分离技术，不添加化学合成成分
C 解决肽工业化蛋白酶酶解难以靶向制备，肽含量低以及口感等问题
D 不破坏原有营养物质，氨基酸数量完整。

A 选用大树公司与青岛胶州养殖基地的鳕鱼为原料
B 利用现代生物定向酶解和分离技术，不添加化学合成成分
C 解决肽工业化蛋白酶酶解难以靶向制备，肽含量低以及口感等问题
D 确保从原材料到终端产品的质量可控。

A 选用大树公司与大连庄河养殖基地的牡蛎为原料
B 利用现代生物定向酶解和分离技术，不添加化学合成成分
C 解决肽工业化蛋白酶酶解难以靶向制备，肽含量低以及口感等问题
D 确保从原材料到终端产品的质量可控。

A 选用大树公司与大连庄河养殖基地的海参为原料
B 利用现代生物定向酶解和分离技术，不添加化学合成成分
C 解决肽工业化蛋白酶酶解难以靶向制备，肽含量低以及口感等问题
D 确保从原材料到终端产品的质量可控。

A 选用大树公司与泰国春武里府种植基地的香米为原料
B 利用现代生物定向酶解和分离技术，不添加化学合成成分
C 解决肽工业化蛋白酶酶解难以靶向制备，肽含量低以及口感等问题

又称为中链甘油三酯粉。MCT提炼自天然椰子油或棕榈油，无色无味，是一种饱和脂肪酸，在人体代谢过程中可产生大量酮体，提高人体能量代谢，持续促进脂肪分解。A.原料优质，感官优良，载油

以特有的酶技术精心处理燕麦中的原淀粉并经喷雾干燥制得。A.保留了燕麦中的可溶性营养成分，能提供高质量的蛋白质，脂肪和可溶性膳食纤维；易溶解，耐酸，耐热性好。B.复水后口感饱

A、可改善口感，提升浓稠度
B、增加后味，降低成本

A、改善产品的口感，增强产品的细腻度
B、增强产品的膨化程度，提高产品的乳化性能

A、具有良好的溶性，成型性
B、使糖果奶香风味浓郁，口感丝滑

A、改善烘焙制品的组织状态
B、防止烘焙食品的老化，延长架货期
C、口感更细腻，口味香醇，奶味十足

原味布丁粉、香芋味布丁粉、香草味布丁粉。采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法

奶茶系列精选优质原料，甄选最佳配比，产品完美融合茶香与奶香，香气浓郁，口感纯正，且具有良好的溶解性。

金质咖啡采用先进工艺加工制作而成。在保留了咖啡独特风味的基础上，融合了浓郁奶香，回味无穷。小型独立包装携带方便，冲调简单。

各式香辛料辅以酱、醋等多种调味品复配而成，可应用于中西式菜品烹、炸、煮、蒸，作为油炸类、烧烤类、汉堡类以及其他休闲食品等搭配食用。

精选优质香辛料，辅以咸鲜味、各类风味型物质增加产品种类。应用于油炸小食类、豆类、坚果类、烧烤类的外层调味。

以小麦粉、淀粉类、玉米粉等原料复配而成，可作为肉类、水产品类、天妇罗等多裹粉。

多种优质香辛料复配，用于腌制肉制品，提振香味、强化口味、改善肉质，适用于做各式风味的油炸类、烧烤类产品。

A 采用公司自主研发的大豆肽、大米肽、胶原蛋白肽等原料
B 利用现代生物酶解技术，不添加化学合成成分
C 确保从原料到终端产品的质量可控
D 结合中国居民营养膳食指南，科学配方。